Всё сделала. Всем позвонила, со всеми поговорила, новости получила, дела закончила, новый список дел / покупок / заданий составила. Дома чисто, Пашка сыт и расчёсан, голова вымыта, пью чай и читаю фики.
Давно ничего не пекла, сделала сегодня вечером печенье. Простое-простое:
Кефирное печенье
- 3 яйца
- 200 гр маргарина
- 1 ст.л. молотой корицы
- 0,5 ч.л. кориандра (сама не знаю зачем, как и корица)
- сода, гашёная уксусом
- полстакана сахарного песка
- стакан кефира
- сок лимона (по желанию)
- мука до загустения теста так, чтобы к рукам не липла

Яйца, маргарин растопленный, корицу, кориандр, соду гашёную, сахар и кефир смешать до однородной массы (будет жидкое ). Муку добавлять до густоты, чтобы тесто не липло к рукам, а стало как пластилин. Замести, дать настояться в комнатной температуре. Получается очень нежное тесто, но почти не сладкое.
Раскатать кусок до толщины в 1 см примерно, нарезать донышком стакана кружочки, зубчиками вилки натыкать дырочки.
Противень смазать маргарином, разложить печенье, выпекать в духовке. У меня получилось примерно по 20 печенюшек три раза. Печенюшки не темнеют, поэтому надо следить, чтобы не подгорели.
На вкус получаются чуть-сладкие. За раз много не съесть, а так... довольно приятные, но сухие.